色々と忙しくて。ほんとに。。。

今日はアメリカの建国記念日?なので、友達が来くるということだったので
朝から料理をしました。久しぶりに料理しました。

サンフランシスコは食べ物です
一品目は生ハムとトマトとモッツァレラチーズの、カプレーゼです。

サンフランシスコは食べ物です
2品目はローストビーフ

サンフランシスコは食べ物です
ロースとビーフには自家製のトマトとバジルのソースをかけて食べます

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3品目は、昨日チキンをまるまる1匹オーブンで焼いて、残った骨などを煮込んでチキンストックを
作ったのでその汁でお米を炊いて、チキンライスにしてみました。

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4品目は鶏肉のから揚げです

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5品目はアメリカ人の友達から教えてもらったレシピで、生のソーセージを、甘みのあるビールで
煮込んだものです。ビールで煮込むと、やわらかくて、おいしいですよ。


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カレーを作ったときにあまったジャガイモで自家製のポテトチップスを作りました。
ちょっと揚げすぎたのか、色がよくないです。


そのほかにも、もっと色々作ったので
近日またアップデートします!
今週はアメリカでは3連休でした音譜

パーティーに行って、、、家でだらだら過ごして。。
ルームメイトと遊んで。なんかいつもの週末となんら変わりはありません。
週末なのに仕事もしてたし。ほんといつもと変わらなかった叫び


スパムが何気に好物なんだけど。
沖縄ではスパムのことを”ポーク”って呼びます。
スパムは、商品名なだけ。
実際沖縄ではスパムではないくチューリップっていう銘柄のポークが
定番です。(ポークといえばチューリップ!みたいな)
ポーク卵っていう、単に卵焼きにポークを添えただけの料理が沖縄に
あるんだけど、シンプルな料理だけど卵とポークの相性抜群でおいしいです。
アメリカだと卵もポークも安く買えるから節約料理だね!!
サンフランシスコは食べ物です


スパムおにぎりも結構好きだけど簡単にできるから
昔からよく作ってて(日本にいるときから)
飽きましたw
でもお米とスパムの相性もイイからぜひお試しを。
サンフランシスコは食べ物です


↓スパムバーガーもおいしそう
サンフランシスコは食べ物です
変なコメントやトラックバックが多かったので、コメントやトラックバックは
一切受け付けない設定にしました。もしなにかありましたらメールにてお願いしますニコニコ
なお、メールでも変なメールとかだったら完全無視させてもらうので、よろしくお願いしま~す!!


更新遅れてすいません。。色々と忙しくて料理する時間すらありませんでした。
でも更新しないとなーって思って簡単に料理作ってブログに乗せることにしました。

サンフランシスコは食べ物です
画像汚くてすみません。
メキシコの代表料理、チリです。
2年前に作った以来作ってなくて、ふと思い出して作りたくなったんで
作ってみました。
メキシコって、世界一、自殺者が少ないんだけど、その理由は豆をよく食べるかららしいです。
豆には、精神を安定させる成分が含まれてるらしいよ。
今回作った、チリも、豆を多く使った料理なので、みんなもぜひ作ってみてくださいグッド!

レシピを一応乗せておきます!

●チリ・コン・カンの材料
牛ミンチ肉250g  サラダ油適量  タマネギ1/2コ  ニンニク1片
レッドキドニー豆(水煮・缶)100g
(a)・トマト(水煮・缶)200g  ・ビーフブイヨン2カップ ・チリパウダー大さじ2
   ・クミン(乾燥・粉)小さじ1/2 ・赤唐辛子 (刻んだもの)大1本分
塩 少々 コショウ少々

●チリ・コン・カンの作り方
(1)フライパンにサラダ油を熱し、ミンチを加えてよくほぐしながらしっかりと炒め、
  大きめの鍋に移します。
(2)(1)のフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りしたタマネギ、ニンニクを
  加えてしんなりするまで炒めます。
(3)(1)の鍋に(2)を加え、レッドキドニー豆、(a)も加えて、よく混ぜます。
(4)火にかけて沸騰すれば、浮いてきたアク、脂を取ります。
(5)(4)に硫酸紙で落としぶたをし、煮込みます。
(6)最後に塩、コショウで味を整え、仕上げます。


レッドキドニー豆って、赤い豆なんだけど、なければ赤い豆ならなんでも
いいと思います。あと、硫酸紙ってなにかわからないんだけど、普通になべの
ふたで煮込めばOKです。
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豚シャブ風のサラダうどん(胡麻ダレ)です。
豚は加熱すれば大丈夫らしいようり坊
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作ったよーービール


ジャガイモについて、ネットで調べたらこんな情報がでてきました↓

ジャガイモの主成分はもちろんデンプンを主とした糖質ですが、意外と低カロリー。実はご飯の約半分のカロリーしかありません。一方、果物にも負けないほど豊富なビタミンCが含まれています。白菜やホウレンソウなどに含まれるビタミンCは熱に弱いのに対し、ジャガイモのビタミンCはデンプンに包まれているために、比較的熱に強いのが特徴です。よって、蒸したり、ゆでたりしても、多くの栄養がジャガイモに残ることになります。
 また、ジャガイモには免疫力を増強し、微生物やガン細胞を排除する作用のあるレクチンや、食物繊維も含まれており大腸ガンの予防にも効果的です。
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パンチェッタ(生ハム)とカマンベールチーズ & クラッカーとクリームチーズのおつまみ
友達がワインを飲んでいたのでワインに合うつまみをつくりました音譜

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インド産のビール

ちょっと甘くて飲みやすかったです。
ビールが得意じゃない人でも飲みやすいとお思いますドキドキ

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昨日食い過ぎ&飲み過ぎたので
今日はヘルシーな野菜と鶏のモモ肉のトマトスープを作りましたグッド!
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ポテトと卵のサラダ
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イカの塩辛を買ったので、ジャガイモと塩辛のバター炒めを作りました。
すっごいおいしかったです。ジャガイモと塩辛の相性ってすごくいいらしいです。
バターで炒めるとさらにおいしいです。
ネットで調べて知ったんだけど、塩辛って、コラーゲンが豊富で、イカの身だけ
食べるよりもコラーゲンの吸収率が良いらしいよ。


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ブロッコリーとアボカドのサラダ
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炭酸水にはまってます。
ちょっと遅いけどw

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このブランドが一番おいしいかな。
イタリア産のサンペレグリノっていうやつ。
日本でも買えるっぽいよ。ちょっと高いけど
(http://sanpellegrino.jp/)

炭酸水って美容にすごくいいらしいよ
疲労回復とか、ダイエットとか、ほかにもいいこといっぱいらしいから
みんなも炭酸水ガンガン飲みましょうw
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ウニとイクラだよチョキ

でもやっぱアメリカ。日本に比べたらクオリティーは↓